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風(fēng)淋室在有機(jī)食品和飲料行業(yè)的應(yīng)用

從全球來看，有機(jī)食品和飲料零售總額增速隨著時(shí)間的推移，幅度越來越明顯。來自公開數(shù)據(jù)顯示，1997年全球有機(jī)食品和飲料零售額約為100億美元，2000年增長(zhǎng)到175億美元，2006年這一數(shù)據(jù)上升為約375億美元，2010年預(yù)計(jì)可達(dá)1000億美元以上。

日益關(guān)注健康的富貴階層和不斷壯大的中產(chǎn)階層，關(guān)注有機(jī)農(nóng)業(yè)的力度亦在加大。為了能讓自己擁有一個(gè)健康的胃，也為了讓身體更健康，與葉女士一樣，始終堅(jiān)持食用安全的有機(jī)食品的人越來越多，平時(shí)下班后的超市有機(jī)食品區(qū)的人群并不會(huì)少于普通食品的人群。有機(jī)豬肉、有機(jī)雞蛋、有機(jī)蔬菜等有機(jī)食品，正逐漸在人們的餐桌上抬頭。

健康農(nóng)業(yè)刺激農(nóng)業(yè)股

隨著愈發(fā)注重健康的人群不斷的擴(kuò)大，像順鑫農(nóng)業(yè)（19.30,0.15,0.78%）（000869.SZ）和新五豐（12.13,0.30,2.54%）（600975.SH）這樣的企業(yè)也逐漸從農(nóng)業(yè)板塊中脫穎而出。

順鑫農(nóng)業(yè)是北京市順義區(qū)的龍頭企業(yè)，該公司每年生豬屠宰能力為450萬頭，其中300萬頭生豬供應(yīng)北京市場(chǎng)，占到北京整體生豬市場(chǎng)的份額為45%左右。此外，順鑫農(nóng)業(yè)生豬品牌“鵬程”食品還是2008年北京舉辦各種重大活動(dòng)賽事的豬肉類食品供應(yīng)商。

目前，鵬程食品的生鮮豬肉除了擁有RFID食品安全可追溯體系外，還建立了全程冷鏈配送體系，除配備了對(duì)溫度、濕度的自動(dòng)記錄裝置和運(yùn)行狀態(tài)等進(jìn)行監(jiān)控的設(shè)備外，還安裝了GPS全球定位系統(tǒng)，實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)一配送，實(shí)現(xiàn)了全程冷鏈運(yùn)輸。安全的生豬生命周期和宰殺流程，讓順鑫農(nóng)業(yè)有實(shí)力在未來有機(jī)農(nóng)業(yè)的相關(guān)業(yè)務(wù)中，獲得發(fā)展空間。

此外，順鑫農(nóng)業(yè)創(chuàng)新食品分公司還與國(guó)內(nèi)著名綠色基地簽訂5年戰(zhàn)略合作計(jì)劃，依照國(guó)際綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，制定了種前檢驗(yàn)、田間檢驗(yàn)、收獲檢驗(yàn)等一系列規(guī)范流程，確保果蔬、畜禽產(chǎn)品新鮮、純凈、無農(nóng)藥殘留是品質(zhì)的基礎(chǔ)。

從種植基地到工廠，從儲(chǔ)存到加工，從配送到銷售，順鑫農(nóng)業(yè)根據(jù)不同種類果蔬畜禽的保鮮要求，智能控制，全程冷鏈。另外，擁有10萬級(jí)空氣潔凈度的無菌加工車間，兼用紫外線和臭氧兩種消毒方式。車間內(nèi)所有設(shè)備都嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間進(jìn)行消毒殺菌。人流與物流分開，避免交叉污染，工作人員進(jìn)入車間之前必須經(jīng)過粘塵、洗手、風(fēng)淋室一系列嚴(yán)格的消毒程序。

順鑫農(nóng)業(yè)計(jì)劃于2010年躋身于國(guó)內(nèi)肉類行業(yè)前列。并以果蔬汁飲料為主導(dǎo)產(chǎn)品，強(qiáng)化牽手果蔬汁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷能力，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。

新五豐則是湖南省外向型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，享受相關(guān)稅收優(yōu)惠政策。新五豐主營(yíng)業(yè)務(wù)為生豬出口，長(zhǎng)期以來一直供應(yīng)港澳市場(chǎng)。除了生豬出口和內(nèi)銷業(yè)務(wù)外，還涵蓋了活豬養(yǎng)殖出口、種豬、飼料、獸藥及生物制品、肉食加工等項(xiàng)目。

相對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，有機(jī)農(nóng)業(yè)需要更多的投資，但單位產(chǎn)量卻少得多，再加上有機(jī)農(nóng)作物的加工、運(yùn)輸和銷售都要單獨(dú)進(jìn)行，并且目前規(guī)模還比較小，因此，單位成本比較高。雖然與薄利多銷的普通農(nóng)產(chǎn)品（15.06,-0.24,-1.57%）相比，有機(jī)農(nóng)業(yè)提供的是高單價(jià)的農(nóng)產(chǎn)品，但國(guó)內(nèi)日益加大的“樂活”族或是追求健康的消費(fèi)群體，讓有機(jī)農(nóng)業(yè)的投資價(jià)值明顯高于普通農(nóng)作物。

資料整理：青島美特斯凈化設(shè)備有限公司 趙德平