風淋室在雙匯集團先進的肉制品生產(chǎn)車間的應用
雙匯集團共有13個高溫加工廠,可生產(chǎn)出800多個品種、規(guī)格。
雙匯集團高溫肉制品生產(chǎn)車間,全部依據(jù)HACCP認證標準設計,按照現(xiàn)代食品加工要求實行全封閉、恒溫標準建造,生產(chǎn)區(qū)與生產(chǎn)輔助區(qū)完全隔離,整個衛(wèi)生管理系統(tǒng)達到國際先進水平。
關鍵設備全部從美國、日本、德國進口,關鍵質量控制點采用微機監(jiān)控。
人員進入車間前必須先淋浴,進行二次更衣,采用五步消毒法進行洗手消毒,風淋室消毒,腳踏消毒后方可進入生產(chǎn)現(xiàn)場。
原材料批批檢驗把關后方能投入生產(chǎn),成品批批檢測合格后方可發(fā)貨,確保生產(chǎn)出的產(chǎn)品安全放心。
品控管理由集團公司垂直管理的品質管理部全程把關。
資料整理:青島美特斯凈化設備有限公司 趙德平
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工廠地址:青島膠州市阜安工業(yè)園濱州路198號
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