近日，評(píng)估專家組專家在瞿振元、陳章良、江樹(shù)人等校領(lǐng)導(dǎo)陪同下，來(lái)到食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院“中國(guó)農(nóng)大愛(ài)普肉制品研究中心”考察。
學(xué)院院長(zhǎng)羅云波、分黨委書(shū)記陳明海等熱情接待了評(píng)估專家，并向?qū)＜覀兘榻B了食品學(xué)院的基本概況。在“愛(ài)普肉制品研究加工中心”，食品學(xué)院任發(fā)政教授向?qū)＜覀兘榻B了“中心”的情況。
“中國(guó)農(nóng)大愛(ài)普研究中心”是我校與上海愛(ài)普食品工業(yè)有限公司合作建立的集肉制品研究、食品添加劑應(yīng)用開(kāi)發(fā)、技術(shù)交流合作、教學(xué)試驗(yàn)與學(xué)生實(shí)習(xí)等多種功能為一體的綜合試驗(yàn)中心。“中心”承擔(dān)食品學(xué)院畜產(chǎn)品實(shí)習(xí)基地和實(shí)驗(yàn)中心畜產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室的教學(xué)任務(wù)。其中肉制品加工中試區(qū)按照小型肉制品廠加工GMP設(shè)計(jì)要求布局，分為消毒間、風(fēng)淋室、冷庫(kù)、生加工區(qū)、熟加工區(qū)，整體風(fēng)格采用通透式玻璃隔斷，白與灰色調(diào)搭配，全套不銹鋼設(shè)備和平臺(tái)。
“通過(guò)這個(gè)實(shí)習(xí)基地，可以使學(xué)生們了解到肉制品加工廠一般的生產(chǎn)流程，并開(kāi)展動(dòng)手實(shí)踐，”任發(fā)政介紹說(shuō)，“中心”已成為校企合作的一個(gè)典范，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)市場(chǎng)運(yùn)作和生產(chǎn)研發(fā)實(shí)踐與院校教學(xué)科研成果的有機(jī)結(jié)合，將有效推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研一體化，加速科技成果的轉(zhuǎn)化效能。
聽(tīng)取介紹后，評(píng)估專家們還興致勃勃地品嘗了學(xué)生們剛剛烹制出的自制香腸
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資料整理：趙德平@青島美特斯凈化設(shè)備制造公司（ ），轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處
