金健米業(yè)自成立起，就將食品健康安全作為企業(yè)的立司之本，確立了“根植民生，健康生活”的企業(yè)使命，和“品質(zhì)決勝市場”的經(jīng)營理念，致力于健康食品的開發(fā)和生產(chǎn)。
生產(chǎn)設備和工藝技術(shù)升級改造，從硬件設施上保證產(chǎn)品的健康安全
金健米業(yè)在創(chuàng)業(yè)之初及在目前的技術(shù)升級期間，立志走新型工業(yè)化路子，改造傳統(tǒng)的糧食加工業(yè)，按食品安全生產(chǎn)要求，直接將目光定位在世界最先進的生產(chǎn)設備和工藝技術(shù)上，不斷加大技改投入，夯實硬件設施基礎(chǔ)。目前，金健米業(yè)的大米、植物油、掛面、米粉、牛奶等產(chǎn)品的生產(chǎn)線及技改設備均分別從日本、意大利、韓國、美國進口，通過引進先進設備和自動化控制系統(tǒng)，實施數(shù)字化、程序化過程管理，利于收集大量質(zhì)量技術(shù)信息，利于進行統(tǒng)計分析和過程糾偏，利于進行異常預警，利于最終產(chǎn)品質(zhì)量安全的穩(wěn)定性。在技術(shù)改造中，金健米業(yè)立足高標準，對部分產(chǎn)品生產(chǎn)設施嚴格按GMP要求進行了清潔程度的分區(qū)。為了防止交叉污染，確保現(xiàn)場清潔衛(wèi)生，設立了換鞋、更衣、洗手、消毒、風淋室、清潔、照明、通風、給排水等環(huán)節(jié)和設施，以優(yōu)良的環(huán)境保證了食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全。
金健米業(yè)根據(jù)本行業(yè)特點，在生產(chǎn)過程中圍繞產(chǎn)品質(zhì)量安全，設立了關(guān)鍵控制點，加強對重點工序、重點指標的監(jiān)控。在監(jiān)控過程中，除基本檢、試驗設備外，還配備了分光光度計、氣相色譜儀、快速粘度分析儀、質(zhì)構(gòu)儀、谷物分析儀等先進的檢、試驗儀器，建成了國內(nèi)領(lǐng)先的稻米及深加工產(chǎn)品的省級技術(shù)中心試驗室和食品安全檢測平臺，對原料、生產(chǎn)過程和成品提供快速、高效、準確的檢驗判定和監(jiān)控，增強了數(shù)據(jù)的可信性和過程控制的準確性。
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