
據(jù)悉,這是由黃石市政府指導(dǎo)、黃石市永德食品有限公司具體實施的“放心早餐”工程。昨日,5輛餐車正式上街,分布在七中、沈家營、王家里、十四中、人民劇院5個點。明年,“放心早餐”將會以餐車、亭、店、單位食堂等形式進一步走進市民,早餐經(jīng)營者也可申請加盟。
“放心早餐”生意火
昨日上午,記者在黃石七中對面的“放心早餐”點看到,餐車整體為橙色,由涼傘和攤位組成,正前方標(biāo)有“放心早餐”字樣,并有詳細(xì)的價目表。攤主陳師傅一邊忙活,一邊告訴來往食客,他的攤點從今天開始升級了,大家可以放心購買。
記者觀察到,與一般早點攤的雜亂無章不同,“放心早餐”點經(jīng)營人員都是統(tǒng)一著裝,并佩戴口罩,面、粉均采用獨立小袋包裝,不直接與手接觸,調(diào)料擺放得井井有序,臺面干凈整齊。
市民于女士說,她是附近的老住戶,因每天上班時間早,來不及做早餐,只能在外邊吃。“有時候看到早點攤不太干凈,心里的確會有點抵觸,但也沒辦法,只能睜只眼閉只眼,‘放心早餐’讓人眼前一亮。”
攤主陳師傅介紹,他和妻子在這一帶經(jīng)營早點已有6年,現(xiàn)在加入“放心早餐”工程,經(jīng)營位于七中門口的早餐車攤點。“現(xiàn)在品種比以前更多,衛(wèi)生條件更好,生意也更好做了。”陳師傅高興地說。
全自動生產(chǎn)線干凈放心
“今天看到堿面和米粉的生產(chǎn)過程,讓我對‘放心早餐’更加放心了。”在26日的“放心早餐”產(chǎn)品品鑒會上,湖北師范學(xué)院一名學(xué)生代表說。
26日下午,在工作人員的帶領(lǐng)下,記者參觀了位于新港工業(yè)園區(qū)內(nèi)的黃石市永德食品有限公司生產(chǎn)車間。參觀者須穿著白大褂,套上鞋套和戴上帽子,在風(fēng)淋室凈化后方可進入。長長的流水線上,熱干面和米粉源源不斷地生產(chǎn)出來,全程無添加,也鮮有人工參與。生產(chǎn)線末端,工作人員佩戴一次性手套,將成品面條裝袋。
該公司董事長王翔介紹,車間目前使用的是我國第一條全自動熱干面生產(chǎn)線,制面技術(shù)達到國際先進水平。采用的熟堿面條、鮮米粉全自動生產(chǎn)線,可節(jié)約成本,保證品質(zhì)和口感。
“目前,黃石的早餐市場普遍存在臟亂差的問題,啟動‘放心早餐’工程,是對全市的早餐業(yè)進行提檔升級。”黃石市商務(wù)委員會(市旅游局)黨組書記、主任王剛說,隨著“放心早餐”越來越多地與市民見面,勢必會對目前的零星早餐經(jīng)營戶形成沖擊。而他們中大多數(shù)都是低收入人群,為保障他們的權(quán)益,應(yīng)大力動員其加盟“放心早餐”。
同時,王剛對“放心早餐”的供應(yīng)商提出要求:在原材料、運輸、保鮮、制作等各個環(huán)節(jié),都要把“放心”放在心頭,切勿產(chǎn)生新的“臟亂差”。“這是項惠民工程,做得好,就是一道充滿人情味的城市風(fēng)景線。”
“放心早餐”工程市民可加盟
其實,早在1996年,黃石市政協(xié)原副主席孫中偉就首次提出了建“放心早餐”工程的建議。
2006年兩會期間,“放心早餐”工程再次被20多位人大代表集體提及。隨后,該工程被黃石市政府列為年度重點督辦的14件實事之一。
隨后的2007年至今年兩會,每一屆都有委員代表提出建議提案,希望黃石盡快啟動“放心早餐”工程,實行統(tǒng)一加工配送,淘汰流動早餐攤點,從而解決市民過早“不敢吃、吃不著、吃不起”的難題。
2012年,德惠放心早餐主食加工配送中心項目正式開工,黃石的“放心早餐”終于“千呼萬喚始出來”。王翔說,目前只有5輛“放心早餐”示范車上街,明年這個數(shù)量將會擴至50—60個,包括車、亭和門店。“‘放心早餐’的形式還不限于此,目前,我們生產(chǎn)的半成品面條、米粉已經(jīng)為76個早餐點配送,未來的方向,是繼續(xù)推動放心早餐進社區(qū)、超市、學(xué)校。”
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