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 什么樣的豆腐才是“放心豆腐”？前日，市食藥監(jiān)局“食品安全開放日”活動(dòng)，邀請20位市民走進(jìn)中百江夏生鮮物流園，現(xiàn)場探訪豆腐制作。

　　看著清潔的工廠、聞著豆腐香味，市民想走進(jìn)制作間觀看一下，卻被工作人員攔住。“進(jìn)入工廠制作間要經(jīng)過嚴(yán)格的更衣消毒環(huán)節(jié)，包括換工裝、戴口罩、穿工作膠靴，還要進(jìn)行風(fēng)淋室消毒和工靴消毒，最后要用消毒液仔細(xì)洗干凈雙手。”聽完工作人員介紹，市民們只好“望而卻步”。

　　如何買到放心豆腐？市食藥監(jiān)局生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，最好到有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超市購買豆制品。要選購有包裝的豆制品，注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址、配料表、凈含量和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，特別要注意配料表中的食品添加劑是否明示出來。