最近進(jìn)廠工作已經(jīng)30年的劉美萍，卻輕閑了很多，因為，今年上海市楊浦區(qū)質(zhì)監(jiān)局組織的食品行業(yè)從業(yè)人員專場培訓(xùn)，不僅強化了員工的食品安全意識，培養(yǎng)了其正確的衛(wèi)生操作習(xí)慣，而且還提高了食品從業(yè)者的食品安全責(zé)任意識和守法經(jīng)營的道德水平
“你的工作服怎么不按規(guī)定穿戴？指甲長了，修剪好再來。”每天一大早，順著長長的走道，洗手消毒，經(jīng)過風(fēng)淋室區(qū)，上海梅林食品有限公司八寶飯車間檢驗員劉美萍，都要在車間門口，對每一個進(jìn)車間的工友進(jìn)行例行衛(wèi)生檢查。
據(jù)了解，楊浦區(qū)85%以上的食品生產(chǎn)企業(yè)為小企業(yè)，法人代表普遍文化程度較低，法律意識不強。不少食品企業(yè)法人代表對《食品安全法》、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等一無所知。面對當(dāng)前全社會對食品安全高度關(guān)注，從嚴(yán)監(jiān)管仍是食品安全監(jiān)管的主基調(diào)，楊浦質(zhì)監(jiān)部門在繼續(xù)加大食品安全專項整治工作力度的同時，積極開展從業(yè)人員培訓(xùn)，將“2000名食品生產(chǎn)從業(yè)人員培訓(xùn)工作”列為2012年區(qū)政府的重點實施項目，就企業(yè)日常生產(chǎn)中最基本的法律要求、操作規(guī)范和衛(wèi)生常識，結(jié)合理論知識，穿插問答活動和現(xiàn)場操作演示，進(jìn)行形象生動的操作示范和深入淺出的講解，為一線員工答疑解惑。與此同時，楊浦區(qū)質(zhì)監(jiān)局還以中小型食品生產(chǎn)企業(yè)及有過違規(guī)違法記錄的企業(yè)為重點，組織開展集中講大課與“開小灶”補課相結(jié)合、“以案說法、以法說事”的食品相關(guān)法律法規(guī)的宣貫活動，重點關(guān)注一線生產(chǎn)操作人員教育。
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