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家家悅生鮮物流中心的生鮮加工區(qū),分為凈菜、水產(chǎn)、主食、禽類和肉類5大加工區(qū)。車間內(nèi)安置的溫度自動控制系統(tǒng),使農(nóng)產(chǎn)品處于適度的低溫環(huán)境內(nèi)加工,保證了加工出的產(chǎn)品全部是安全可靠的。
先戴口罩,后戴帽子,再換上消毒工作服和水靴——在工作人員指導下,當天上午記者“全副武裝”來到風淋室,經(jīng)15至20秒的風淋后,還要進行兩項消毒工作:一是進入消毒池給水靴消毒,二是通過自動殺菌系統(tǒng)為手消毒。以上工作全部做完,才可以進入加工區(qū)。
記者首先來到畜產(chǎn)品分割區(qū),該區(qū)是個粗加工區(qū),工人們在無菌車間內(nèi),對經(jīng)過排酸處理的豬肉進行分解。
據(jù)工作人員介紹,所有的畜產(chǎn)品只有證件齊全才能準入,其中包括:動物產(chǎn)品免疫合格證明、動物及運載工具消毒證明、威海市肉類市場準入證、肉產(chǎn)品檢疫合格證明,若產(chǎn)品是外地的,還要出具出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明。
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