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雙匯集團(tuán)高溫肉制品生產(chǎn)車間，全部依據(jù)HACCP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，按照現(xiàn)代食品加工要求實(shí)行全封閉、恒溫標(biāo)準(zhǔn)建造，生產(chǎn)區(qū)與生產(chǎn)輔助區(qū)完全隔離，整個(gè)衛(wèi)生管理系統(tǒng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

關(guān)鍵設(shè)備全部從美國(guó)、日本、德國(guó)進(jìn)口，關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)采用微機(jī)監(jiān)控。

人員進(jìn)入車間前必須先淋浴，進(jìn)行二次更衣，采用五步消毒法進(jìn)行洗手消毒，風(fēng)淋室消毒，腳踏消毒后方可進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。

原材料批批檢驗(yàn)把關(guān)后方能投入生產(chǎn)，成品批批檢測(cè)合格后方可發(fā)貨，確保生產(chǎn)出的產(chǎn)品安全放心。

品控管理由集團(tuán)公司垂直管理的品質(zhì)管理部全程把關(guān)。