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風(fēng)淋室廠家：杭州唐納茲食品的悲與喜　

　　2003年成立的杭州唐納茲食品有限公司坐落于蕭山國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，占地面積14000多平方米，擁有30000平方米的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠房。目前公司主要生產(chǎn)各種方便粥、西湖藕粉、麥片、炒貨等，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地以及東南亞、歐美等國(guó)家和地區(qū)。

　　“公司成立7年來(lái)獲得了一定的知名度和口碑。”公司董事長(zhǎng)盧美綏說(shuō)，公司曾被授予杭州市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，產(chǎn)品先后榮獲西博會(huì)專(zhuān)用產(chǎn)品、中國(guó)國(guó)家自行車(chē)隊(duì)專(zhuān)用產(chǎn)品等稱(chēng)號(hào)。

　　不過(guò)，令盧美綏萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的是，今年他們的產(chǎn)品被質(zhì)監(jiān)部門(mén)曝出了“不合格”。“產(chǎn)品有問(wèn)題，企業(yè)自然是有責(zé)任的。”盧美綏說(shuō)，不合格的產(chǎn)品主要是烤魚(yú)片和咸酥花生，原因是個(gè)別采購(gòu)員原料把關(guān)不嚴(yán)。

　　“但我們要說(shuō)明的是，檢測(cè)出問(wèn)題的產(chǎn)品是2008年的，當(dāng)時(shí)我們就進(jìn)行了整改，問(wèn)題產(chǎn)品直接停產(chǎn)，把關(guān)人員被辭退。”盧美綏強(qiáng)調(diào)說(shuō)，所以現(xiàn)在曝出質(zhì)量問(wèn)題，多少覺(jué)得有點(diǎn)冤。

　　生產(chǎn)車(chē)間

　　保證絕對(duì)干凈

　　“那次事件后，我們對(duì)食品安全更加提高警惕，生產(chǎn)過(guò)程更加注意每一個(gè)細(xì)節(jié)，現(xiàn)在我們對(duì)自己的產(chǎn)品很有信心。”幾天前，在公司生產(chǎn)廠長(zhǎng)施生賢的帶領(lǐng)下，記者參觀了他們的生產(chǎn)車(chē)間和生產(chǎn)流程。

　　換上車(chē)間工作鞋，經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室，我們才進(jìn)入到組裝生產(chǎn)車(chē)間。車(chē)間地面很干凈，工作人員正穿戴整潔地在包裝核桃粉和藕粉。

　　施廠長(zhǎng)說(shuō)，為保證車(chē)間絕對(duì)干凈，每天上班前半小時(shí)，車(chē)間主任會(huì)打開(kāi)紫外燈進(jìn)行車(chē)間殺菌。工作人員進(jìn)入車(chē)間前，必須在更衣室內(nèi)更衣，洗手消毒后經(jīng)風(fēng)淋室進(jìn)入車(chē)間。

　　“每個(gè)員工不能帶手機(jī)、項(xiàng)鏈等物品進(jìn)入車(chē)間，喝水也必須去車(chē)間外。”施廠長(zhǎng)告訴記者，在下班后，工作人員還必須把工器具進(jìn)行清洗消毒后放入消毒間。

　　“上述措施不到位者，都將受到處罰。”此外，公司還加強(qiáng)了員工的食品安全意識(shí)。“今年8月，我們還請(qǐng)蕭山疾控中心給員工進(jìn)行了食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，今后也會(huì)不定期進(jìn)行這方面的培訓(xùn)。”

　　此外，他們還嚴(yán)格把關(guān)，做到不合格原料不入庫(kù)、不合格產(chǎn)品不出廠。質(zhì)量有問(wèn)題，把關(guān)人員自動(dòng)解聘。

　　打響品牌不易

　　維護(hù)品牌更不易

　　雖然覺(jué)得有那么一點(diǎn)點(diǎn)冤，但這次事件讓唐納茲公司董事長(zhǎng)盧美綏深刻認(rèn)識(shí)到，不管什么時(shí)候，都不能放松對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求。同時(shí)，他也意識(shí)到打響品牌不易，維護(hù)好品牌更不易。

　　“對(duì)產(chǎn)品負(fù)責(zé)，也就是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。”盧美綏給記者出示了兩份檢測(cè)報(bào)告——一份是8月份對(duì)玉米粥的抽樣檢測(cè)報(bào)告，一份是9月份對(duì)牛奶加鈣核桃粉的抽樣檢測(cè)報(bào)告，兩份報(bào)告同時(shí)顯示“合格”。

　　風(fēng)淋室廠家:明年下半年，“唐納茲”和高校合作的新產(chǎn)品——具有減肥效果的“荷葉”飲料就要投放市場(chǎng)了。盧美綏最后說(shuō)，我們會(huì)以更嚴(yán)格的態(tài)度對(duì)待產(chǎn)品質(zhì)量。

資料整理：青島美特斯凈化設(shè)備有限公司 趙德平