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        風(fēng)淋室成功應(yīng)用于宗蘇牌意式熟火腿

“宗蘇”商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)；新開(kāi)發(fā)的“宗蘇凱薩”意式熟火腿和“宗蘇樂(lè)加”純?nèi)饽c投放市場(chǎng)后反響良好，供不應(yīng)求……面對(duì)一系列成績(jī)和榮譽(yù)，浙江宗蘇食品有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理馬中蘇一如既往地清醒。

2004年4月，他只身闖蕩意大利。考察6天后，他認(rèn)定意式熟火腿技術(shù)十分理想。通過(guò)兩年半的艱苦談判，2006年11月，宗蘇公司與意大利IFT集團(tuán)達(dá)成了合作協(xié)議。2007年7月，意方的機(jī)器設(shè)施運(yùn)抵宗蘇公司，公司新的生產(chǎn)車(chē)間也同時(shí)完工。兩個(gè)月后，投資5000多萬(wàn)元的新生產(chǎn)線(xiàn)正式投產(chǎn)。

目睹第一批意式熟火腿下線(xiàn)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王文哲贊嘆說(shuō)，這是傳統(tǒng)火腿產(chǎn)業(yè)的一場(chǎng)革命，是中國(guó)火腿行業(yè)發(fā)展史上的一個(gè)新的里程碑。

質(zhì)量+品牌

馬中蘇經(jīng)常教育員工，產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，無(wú)論是生產(chǎn)一粒牛肉糖，還是一根香腸，每一份產(chǎn)品都代表著企業(yè)百分之百的信譽(yù)。

在熟火腿生產(chǎn)車(chē)間新建之時(shí)，公司就按照歐盟的食品生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行了設(shè)計(jì)。緩沖間、更衣室、沖水消毒間、消毒池、風(fēng)淋室等一應(yīng)俱全，所有車(chē)間保持恒溫。

分管生產(chǎn)的副總經(jīng)理?xiàng)钯F霞告訴記者，宗蘇公司的各個(gè)車(chē)間，都有作業(yè)指導(dǎo)書(shū)來(lái)規(guī)范員工的操作；定期組織員工培訓(xùn)，目前已有一批員工通過(guò)國(guó)家肉品專(zhuān)業(yè)技師等級(jí)考試；企業(yè)質(zhì)檢部擁有一票否決權(quán)，對(duì)原料入廠、加工、成品出廠等環(huán)節(jié)實(shí)行全過(guò)程監(jiān)督檢驗(yàn)。

目前，宗蘇公司的新產(chǎn)品以“宗蘇凱薩”意式熟火腿、“宗蘇樂(lè)加”純?nèi)饽c為主打。如今，代理商已達(dá)68家。在與代理商的合作中，公司大力推行“感動(dòng)服務(wù)”模式，全力幫助客戶(hù)開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。

現(xiàn)在，無(wú)論是在北大、清華等高校的超市內(nèi)，還是在華東地區(qū)的普通縣城，都能看到“宗蘇”系列產(chǎn)品的身影。

資料整理：青島美特斯凈化設(shè)備有限公司 趙德平