風淋室是放心糧油企業(yè)生產(chǎn)技術的重要設備
第一章 總 則
第一條 為規(guī)范“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)（以下簡稱企業(yè)）的生產(chǎn)技術管理工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格，衛(wèi)生安全，特制定本規(guī)則。
第二條 本規(guī)則適用于塔城地區(qū)糧食行業(yè)協(xié)會和各地方糧食行業(yè)協(xié)會命名的“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)。
第二章 生產(chǎn)環(huán)境與設施
第三條 企業(yè)應建在無有害氣體、煙霧、灰塵、放射性物質(zhì)及其它擴散性污染源的地區(qū)，生產(chǎn)環(huán)境應符合GB 14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，面粉廠和食用植物油廠還應分別符合GB 13122《面粉廠衛(wèi)生規(guī)范》、GB 8955《食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定。
第四條 廠區(qū)空地應綠化或硬化，防止揚塵或積水。廠區(qū)道路應鋪設適于車輛通行的硬質(zhì)路面（混凝土或瀝青路面）。廠內(nèi)應有良好的排水系統(tǒng)，排放的污水必須符合國家環(huán)保要求。
第五條 廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽、家畜。垃圾應集中存放在適當?shù)攸c，定期清理出廠，防止孳生蟲害。對蒼蠅、蟑螂、老鼠等有害動物采取嚴密的滅殺和防范措施，防止污染產(chǎn)品，傳播病菌。
第六條 生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開。生產(chǎn)區(qū)設有與生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品種類相適應的原料庫、輔料庫、原料清理間、加工制造間、成品包裝間、成品庫及相應的輔助生產(chǎn)設施。
第七條 鍋爐房設在全年主導風向下方，有消煙除塵設施，排放的煙氣符合國家環(huán)保要求。儲煤場地遠離生產(chǎn)車間。
第八條 廠內(nèi)設有與職工人數(shù)相適應的淋浴室。廁所便池為水沖式，廁所內(nèi)設有洗手設施。更衣室靠近生產(chǎn)車間，從更衣室進入生產(chǎn)車間不得經(jīng)過任何污染源，進入車間前必須經(jīng)過風淋室風淋后方可進入車間。更衣室內(nèi)按操作工人的人數(shù)配備更衣柜。
第九條 廠房與設施設計合理，能滿足工藝流程、環(huán)保和食品衛(wèi)生要求。廠房具有足夠空間，以利于設備、物料的貯存與運輸、衛(wèi)生清理、人員通行。廠房與設施必須嚴格防止鼠、蠅及其它害蟲的侵入和隱匿。
第十條 車間內(nèi)必須通風、散熱良好；內(nèi)墻及天花板采用無毒、無味、不易脫落的淺色涂料粉刷；地面平整、防滑、不透水、易清潔；照明應采用防爆型照明設施，防止燈具爆裂時污染食品。
第十一條 配備消防安全設施，保證消防安全設施齊全、完好、有效。
資料整理：青島美特斯凈化設備有限公司 趙德平
