近日，評估專家組專家在瞿振元、陳章良、江樹人等校領導陪同下，來到食品科學與營養(yǎng)工程學院“中國農大愛普肉制品研究中心”考察。
學院院長羅云波、分黨委書記陳明海等熱情接待了評估專家，并向專家們介紹了食品學院的基本概況。在“愛普肉制品研究加工中心”，食品學院任發(fā)政教授向專家們介紹了“中心”的情況。
“中國農大愛普研究中心”是我校與上海愛普食品工業(yè)有限公司合作建立的集肉制品研究、食品添加劑應用開發(fā)、技術交流合作、教學試驗與學生實習等多種功能為一體的綜合試驗中心。“中心”承擔食品學院畜產品實習基地和實驗中心畜產品實驗室的教學任務。其中肉制品加工中試區(qū)按照小型肉制品廠加工GMP設計要求布局，分為消毒間、風淋室、冷庫、生加工區(qū)、熟加工區(qū)，整體風格采用通透式玻璃隔斷，白與灰色調搭配，全套不銹鋼設備和平臺。
“通過這個實習基地，可以使學生們了解到肉制品加工廠一般的生產流程，并開展動手實踐，”任發(fā)政介紹說，“中心”已成為校企合作的一個典范，實現(xiàn)了企業(yè)市場運作和生產研發(fā)實踐與院校教學科研成果的有機結合，將有效推動產學研一體化，加速科技成果的轉化效能。
聽取介紹后，評估專家們還興致勃勃地品嘗了學生們剛剛烹制出的自制香腸
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