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風(fēng)淋室在來伊份休閑食品供應(yīng)商的應(yīng)用
發(fā)布時間:2015-04-30   點擊次數(shù):2957次

知名休閑食品零售品牌來伊份目前在全國的零售門店突破2500家大關(guān)。來伊份第一家門店亮相上海徐匯區(qū)以來,短短10余年,來伊份始終保持高速成長的良好態(tài)勢,至20115月,來伊份在全國門店突破2000家,成為名副其實的休閑食品零售領(lǐng)軍企業(yè)。

據(jù)介紹,來伊份門店的快速發(fā)展,得益于公司完善的供應(yīng)商質(zhì)量管理體系和完整的供應(yīng)鏈管理體系。據(jù)來伊份分管供應(yīng)鏈系統(tǒng)相關(guān)負責(zé)人介紹,來伊份已經(jīng)通過了ISO 9001 HACCP認證,并按ISO 9001HACCP的要求,篩選供應(yīng)商,從源頭開始,對供應(yīng)商提供的每個品項、每批商品都抽樣檢驗。與一般超商渠道不同,來伊份在挑選供應(yīng)商及驗收供應(yīng)商提供商品時有非常嚴格的檢驗程序。首先要經(jīng)過兩道感官驗收,合格入庫后,還要待理化檢驗合格后方可配送到門店。之后,來伊份還會派專人到門店進行一月兩次的巡檢,對倉庫進行一月一次巡檢。此外,公司每月還會通過顧客投訴、門店投訴、入庫合格率進行分析,對問題較集中的供應(yīng)商提出改善建議。對于不符合要求的供應(yīng)商,來伊份會配合其進行整改,并在3個月后對其進行復(fù)檢。

 來伊份每年都會組織供應(yīng)商到日本、中國臺灣及內(nèi)地培訓(xùn),參觀當(dāng)?shù)匦袠I(yè)先進生產(chǎn)企業(yè)。每年公司的高層還會定期拜訪重要供應(yīng)商,進行交流。公司還會每年支出一定費用委托第三方審核機構(gòu)對其供應(yīng)商進行有體系的認證。
 
  在與供應(yīng)商的合作過程中,來伊份還會投入資金、設(shè)備及人員幫助供應(yīng)商提高產(chǎn)品的質(zhì)量。如在生產(chǎn)過程中采用風(fēng)淋室所參照的標準達到了藥品標準的程度,達到10萬級空氣潔凈度,在最大程度上去除毛發(fā)、灰塵等污染物,確保產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。如在肉制品鴨系列真空包裝食品的生產(chǎn)過程中,需要經(jīng)過3道水測工序,確保最終產(chǎn)品品質(zhì)。對于品質(zhì)相對較難掌控的涼果、話化、糖漬、果脯等蜜餞類產(chǎn)品,國家規(guī)定的二氧化硫殘留標準為每公斤0.35毫克,而來伊份的的檢測標準已達到每公斤0.001毫克,遠遠低于國家標準。
 
  經(jīng)過多年品牌經(jīng)營、營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè),來伊份積累了豐富、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的供應(yīng)商合作伙伴。目前,來伊份供應(yīng)商總數(shù)已達200多家,其中合作相對穩(wěn)定的供應(yīng)商110多家。同時,來伊份通過科學(xué)合理的契約管理和謹慎嚴格的供應(yīng)商甄選、考核和淘汰制度,建立起與公司自身經(jīng)營模式相適應(yīng)的安全可控、品質(zhì)領(lǐng)“鮮”的供應(yīng)鏈體系。
 
 
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