太原雙合成食品有限公司這家百年老字號(hào)奮勇當(dāng)先，努力創(chuàng)新，僅僅用兩年的時(shí)間，公司年產(chǎn)值就從1.5億元增加到近4億元。雙合成人用智慧和艱辛再造了一點(diǎn)五個(gè)新的雙合成。
從一根扁擔(dān)走街串巷到上百個(gè)連鎖店，“雙合成”這塊金字招牌越擦越亮，先后獲得“中華老字號(hào)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)放心月餅金牌企業(yè)”、“全國(guó)十佳餅店”等數(shù)百項(xiàng)稱號(hào)和榮譽(yù)；公司董事長(zhǎng)趙光晉當(dāng)選黨的十五大代表、獲得全國(guó)勞模等一百多項(xiàng)重要榮譽(yù)。
在現(xiàn)代化的全封閉生產(chǎn)車間，公司副總經(jīng)理說(shuō)，在這里，有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等專門場(chǎng)所，有大量的國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)、科研、檢驗(yàn)等儀器設(shè)備，有消毒、防腐以及處理廢水、廢棄物的設(shè)備、設(shè)施。所有的工作人員在進(jìn)入生產(chǎn)車間前，必須經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室、殺菌等嚴(yán)格的消毒過(guò)程，須戴口罩、工作帽，才可進(jìn)入生產(chǎn)車間。為了保證食品安全，雙合成投資二百多萬(wàn)元新建了凈化水系統(tǒng)，使所加工的食品全部用純凈水替代了水質(zhì)較硬的水。在食物油和面粉選用上，公司選用的是進(jìn)口特制粉，僅此一項(xiàng)，每袋就比國(guó)內(nèi)普通面粉多支出18元，一個(gè)單項(xiàng)產(chǎn)品僅原料成本這塊就要多支出近百萬(wàn)元。
為了做好產(chǎn)品，雙合成人制定了很多規(guī)矩，如“感恩機(jī)制”、“激勵(lì)機(jī)制”、“競(jìng)崗機(jī)制”等。他們把每年的8月15日定為雙合成食品安全宣傳日，9月9日為感恩節(jié)。繼2004年在國(guó)內(nèi)烘焙界首家發(fā)布《食品安全信用自律宣言》后，2010年，他們?cè)谖沂∑髽I(yè)界又首家發(fā)布《社會(huì)責(zé)任報(bào)告》。2011年，雙合成在國(guó)內(nèi)食品界首家發(fā)布《食品安全自律書》。所有這一切，是他們秉承了可貴的晉商文化和晉商精神，對(duì)社會(huì)作出的莊嚴(yán)承諾。
為了做好良心工程，他們還在婁煩縣建立了玉米、綠豆、小豆等原料的無(wú)公害生產(chǎn)基地。在這里，所有“郭杜林”月餅都由手工制作。工人們自豪地說(shuō)，雙合成的“郭杜林晉式月餅制作技藝”，已被國(guó)務(wù)院和文化部認(rèn)定為“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”。
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資料整理：趙德平@青島美特斯凈化設(shè)備制造公司（ ），轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
