金健米業(yè)自成立起，就將食品健康安全作為企業(yè)的立司之本，確立了“根植民生，健康生活”的企業(yè)使命，和“品質(zhì)決勝市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于健康食品的開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)。
生產(chǎn)設(shè)備和工藝技術(shù)升級(jí)改造，從硬件設(shè)施上保證產(chǎn)品的健康安全
金健米業(yè)在創(chuàng)業(yè)之初及在目前的技術(shù)升級(jí)期間，立志走新型工業(yè)化路子，改造傳統(tǒng)的糧食加工業(yè)，按食品安全生產(chǎn)要求，直接將目光定位在世界最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝技術(shù)上，不斷加大技改投入，夯實(shí)硬件設(shè)施基礎(chǔ)。目前，金健米業(yè)的大米、植物油、掛面、米粉、牛奶等產(chǎn)品的生產(chǎn)線及技改設(shè)備均分別從日本、意大利、韓國(guó)、美國(guó)進(jìn)口，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備和自動(dòng)化控制系統(tǒng)，實(shí)施數(shù)字化、程序化過(guò)程管理，利于收集大量質(zhì)量技術(shù)信息，利于進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和過(guò)程糾偏，利于進(jìn)行異常預(yù)警，利于最終產(chǎn)品質(zhì)量安全的穩(wěn)定性。在技術(shù)改造中，金健米業(yè)立足高標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)部分產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)施嚴(yán)格按GMP要求進(jìn)行了清潔程度的分區(qū)。為了防止交叉污染，確保現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生，設(shè)立了換鞋、更衣、洗手、消毒、風(fēng)淋室、清潔、照明、通風(fēng)、給排水等環(huán)節(jié)和設(shè)施，以?xún)?yōu)良的環(huán)境保證了食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全。
金健米業(yè)根據(jù)本行業(yè)特點(diǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中圍繞產(chǎn)品質(zhì)量安全，設(shè)立了關(guān)鍵控制點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)工序、重點(diǎn)指標(biāo)的監(jiān)控。在監(jiān)控過(guò)程中，除基本檢、試驗(yàn)設(shè)備外，還配備了分光光度計(jì)、氣相色譜儀、快速粘度分析儀、質(zhì)構(gòu)儀、谷物分析儀等先進(jìn)的檢、試驗(yàn)儀器，建成了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的稻米及深加工產(chǎn)品的省級(jí)技術(shù)中心試驗(yàn)室和食品安全檢測(cè)平臺(tái)，對(duì)原料、生產(chǎn)過(guò)程和成品提供快速、高效、準(zhǔn)確的檢驗(yàn)判定和監(jiān)控，增強(qiáng)了數(shù)據(jù)的可信性和過(guò)程控制的準(zhǔn)確性。
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資料整理：趙德平@青島美特斯凈化設(shè)備制造公司（ ），轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
