金磨坊實(shí)現(xiàn)智能操作將打造辣條行業(yè)標(biāo)桿
發(fā)布時間：2018-11-13 點(diǎn)擊次數(shù)：6447次
湖南金磨坊食品有限公司在第99屆秋季糖酒會期間，推出了由孟非代言的十余種高大上的辣條產(chǎn)品。說是高大上，是因?yàn)楣就顿Y2億元建成面積達(dá)5萬多平米的新廠區(qū)，建設(shè)了10萬級凈化的車間，新上兩條生產(chǎn)線生產(chǎn)“辣條”和“素毛肚”（魔芋制品），新生產(chǎn)線全線實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化智能操作，辣條線可日產(chǎn)辣條2萬件，素毛肚線日產(chǎn)量也將達(dá)1.5萬件，新廠區(qū)全面投產(chǎn)后年產(chǎn)能將達(dá)10億元。
金磨坊董事長羅光輝介紹說，公司現(xiàn)在“車間潔凈度達(dá)10萬級，全生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照 GMP （良好操作規(guī)范）標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建設(shè)，生產(chǎn)車間恒溫恒濕無菌，每半個小時就消一次毒，所有人都要穿無塵服、通過風(fēng)淋室、消毒3次才能進(jìn)車間。”而辣條新生產(chǎn)線引進(jìn)了行業(yè)最先進(jìn)的膨化設(shè)備與技術(shù)，從投料到出成品只需要1小時，全過程智能化控制，一個工人可以控制三臺設(shè)備，原本需要30人才能完成的工作量，現(xiàn)在只要2個人就能完成。
與此同時，公司今年還投入2000余萬元建設(shè)了研發(fā)檢測中心，配備了大型儀器設(shè)備58臺套，該中心設(shè)有研發(fā)和檢測兩大實(shí)驗(yàn)室，其中實(shí)驗(yàn)室面積1100余平方米，設(shè)置有理化實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、精密儀器室、留樣室、無菌室、擠壓糕點(diǎn)制品研發(fā)室、熟食研發(fā)室、配料室和殺菌室等多個功能實(shí)驗(yàn)室。
“金磨坊食品是我們接下來要重點(diǎn)扶持上市的一家食品企業(yè)。”公司所在地瀏陽經(jīng)開區(qū)管委會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。去年，園區(qū)食品龍頭企業(yè)鹽津鋪?zhàn)映晒ι鲜校蔀閳@區(qū)首家上市的食品企業(yè)；金磨坊則是園區(qū)成長性最快的未上市食品企業(yè)，接下來園區(qū)將加大扶持力度，按上市企業(yè)要求進(jìn)行培育。
金磨坊是一家專業(yè)從事食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的綜合型企業(yè)，生產(chǎn)豆制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、肉制品、糕點(diǎn)類食品制售等六大系列的辣味休閑食品。專注于為顧客提供健康、美味、安全的高品質(zhì)辣味零食，引領(lǐng)休閑食品潮流，是中國辣味休閑食品領(lǐng)導(dǎo)品牌之一。根據(jù)戰(zhàn)略規(guī)劃，未來五年，金磨坊食品將聚焦休閑熟食肉制品、豆制品、魔芋制品、魚糜制品、面制品五大類，投資4000萬元建設(shè)4500㎡的省級標(biāo)準(zhǔn)以上產(chǎn)品研發(fā)和檢測中心，開拓線上線下銷售渠道，實(shí)現(xiàn)線下銷售14億元，線上銷售額預(yù)計5年內(nèi)達(dá)到1億元。
