罕臺食品加工園區(qū)總占地面積3000畝，2009年4月份開工建設，整個園區(qū)包括小食品加工區(qū)、食品加工倉儲配送中心和商務辦公等多個項目。2011年，園區(qū)一期工程即食品加工倉儲配送中心投入運營后，吸納了東勝98家食品加工企業(yè)入駐，截至目前，已經(jīng)有1200人在園區(qū)實現(xiàn)了就業(yè)，預計整個項目投入運營后最終將吸納10000人就業(yè)。
楊盛在園區(qū)內經(jīng)營著一家面包廠，筆者在生產(chǎn)車間看到，員工穿著統(tǒng)一的工作服，帶著工作帽和口罩，在進行消毒風淋室后進入生產(chǎn)車間。而生產(chǎn)一個面包則需要經(jīng)過消毒風淋、打面、和面、檢驗、打包等十多道程序，最后產(chǎn)品方可進入成品庫，投入銷售。楊盛說，為了確保食品的安全，在生產(chǎn)過程中，不僅要對生產(chǎn)工具進行定期消毒，面包也要進行兩次檢驗，一次是自己檢驗，還要接受園區(qū)的定期檢驗，檢驗內容包括所生產(chǎn)的面包及車間的環(huán)境衛(wèi)生等。
該園區(qū)將食品安全工作放在突出位置，在對小作坊實施集中管理的基礎上，對食品質量嚴格把關，所有作坊實施統(tǒng)一管理，規(guī)范生產(chǎn)，執(zhí)法部門24小時進行監(jiān)控。今年，由東勝區(qū)政府投入170萬元，為園區(qū)內每戶食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊安裝了一套視頻采集監(jiān)控系統(tǒng)，全程監(jiān)控食品生產(chǎn)加工的各個環(huán)節(jié)。
除了食品加工作坊外，不少中型企業(yè)也紛紛入駐園區(qū)，日產(chǎn)量達到6至7噸的鄂爾多斯市蒙純乳業(yè)有限責任公司就將酸奶生產(chǎn)線搬進了園區(qū)。為配合園區(qū)對食品的規(guī)范生產(chǎn)，蒙純牛奶從原奶的收購到凈化出廠都嚴格執(zhí)行國家的檢測標準，此外，CIP即全自動清洗系統(tǒng)也讓產(chǎn)品的質量更上了一個臺階。
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資料整理：趙德平@青島美特斯凈化設備制造公司（ ），轉載請注明出處。
