風淋室應用在青海五谷坊百姓早餐有限公司
承辦西寧市“早餐工程”的青海五谷坊百姓早餐有限公司,目前已在省城虎臺、海湖路和西關大街新建或改建了3家連鎖早餐經(jīng)營網(wǎng)點。5月19日,記者前往海湖路美麗家園小區(qū)附近的早餐網(wǎng)點——“鄰家快餐坊”,品嘗了那里的美味早餐。
走進廠房,已是下午3點多,通道鋪的是木地板、瓷磚,走在上面,“咚咚”的聲音格外清脆。順著通道,我們先來到了參觀入口——更衣室,每位進入工作間的人員都要換上工作服并戴上頭套,然后再進入風淋室。這是一間白色的小房子,兩邊的門都敞開著,看上去像一個過道。風淋室里,上下左右布滿了大大小小銀色的喇叭孔,“轟”的一聲,風淋室開始運行,人站在里面能感覺到強烈的“大風”。“站在里面是為了清除工作人員身上的灰塵,保證工作間的衛(wèi)生。”工作人員介紹,若不戴頭套,頭發(fā)一定會狂飛亂舞。
被不銹鋼風淋室“凈化”后,就來到了中央廚房。中央廚房分成若干個小車間,有冷葷車間、面點加工車間等。已過了中午最忙碌的時段,幾名工作人員在清洗地板。
配送中心還設有質(zhì)檢室。中醫(yī)學的“望聞問切”被工作人員用到了檢查蔬菜上。稱重、擇菜、聞一聞,幾個人正仔細地檢查大蔥,在確定菜的質(zhì)量好不好。就在質(zhì)檢室門口,幾個送菜的商販正等著檢驗結(jié)果。
負責經(jīng)營早餐網(wǎng)點、管理配送中心的李俊萱每天在配送中心辦公。作為生意人,李俊萱知道早餐生意投資大、回報小,特別不好干。李俊萱說:“再難我也會努力,我不希望西寧的‘早餐工程’像外地的一樣‘閃亮登場,黯然退場’。”李俊萱相信,西寧的早餐網(wǎng)點一定會越來越多,越辦越好。
青島美特斯凈化設備有限公司
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